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选料更讲究 包出v6娱乐好味道

时间:2019-06-11来源:v6娱乐平台 作者:编辑 点击:
——颐尔佳的食品安全观念 2019年初,市场监管总局办公厅下发《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》(市监食经〔2018〕58号)。通知要求:严格落实经营者主体责任;加强日常监

  ——颐尔佳的食品安全观念

  2019年初,市场监管总局办公厅下发《关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》(市监食经〔2018〕58号)。通知要求:严格落实经营者主体责任;加强日常监管和监督抽检;严厉打击违法违规行为;强化v6娱乐登录监督。

  如今,速冻食品已成为v6娱乐城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分,并日益成为城市家庭的主流食品之一。近年来,由于速冻食品具有营养价值高、卫生好、方便、快捷等特点,正被世界各国特别是发展v6娱乐家的人民所接受。据数据显示,全球速冻食品市场产量逐年增加,2008年为1148亿美元,2013年达到了1360亿美元,2017年全球速冻食品市场规模达1601亿美元。

  而近年来,以米面制品为主的速冻产品面临新一轮的洗牌和升级,消费者对于速冻产品的健康需求越来越重视。具有健康品质的速冻产品,成为市场消费的空白需求点。在我国日前市场销量最大的速冻食品是速冻水饺,思念、三全、龙凤位居速冻三甲之列,来自香港的湾仔码头则在高端水饺市场一枝独秀,另外还有几百个地方性小品牌,质量上也参差不齐,这样一个现实造就了速冻食品品牌鱼龙混杂,市场竞争也异常激烈。尽管速冻水饺的品牌不少,但总结起来,其水饺产品的种类却趋于雷同,已经到了同质化的阶段,各大品牌之间消费者从产品品质上几乎没有多少挑选的余地,而且个品牌推出的新产品在品质上没有大的创新。据调查显示:速冻水饺新产品的新颖独特程度低,这种评价除产品包装等外在的表现外,最主要的还是针对产品的品质。

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  青岛颐尔佳食品有限公司成立于2010年,在速冻食品行业,算是后起之秀。但颐尔佳的创始人李培良先生,从公司创建初期就把企业品牌形象定为做“v6娱乐好味道”,硬是用产品的信誉赢得了市场的认可,逐渐推出了“亿家知味”水饺、馄饨系列,“巧手嫚”面点系列,“樱桦”水饺、馄饨系列,这三大品牌在市场上均得到了消费者的广泛好评,其中他研发的水饺技术在全国都独树一帜。亿家知味的水饺更在2018年的8月全国首届饺子大赛中荣获“金奖水饺”。

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  目前的颐尔佳处于快速发展状态,2015年“青岛世界休闲体育大会”餐饮速冻面米食品被指定为生产供应服务企业,并且为执行大洋34航次任务的“大洋一号”船提供食品赞助,赢得了“优秀赞助商”称号。同时颐尔佳与海尔、海信、澳柯玛、烟台通用、沈阳宝马、杭州阿里巴巴、青岛钢铁及青岛5家A级配餐公司等都建立了长期合作关系,并且是全国唯一一家与海尔达成合作长达十八年的食品生产企业。

  颐尔佳自创建以来,一直把食品安全放在首位!公司以“专注于客户需求,而不是专注于竞争对手”为服务理念,从一开始就树立起“选料有讲究,v6娱乐好味道”的企业品牌形象,始终把食品卫生安全作为企业生命线,严格按照食品生产、加工、配送的规程办事,加工所需的各种原料由公司蔬菜基地供应,从源头上严把进货质量关,保证了食品安全,公司设置了专职检验员以及专业化验室,对原料采购、食品加工、配送等每个环节都进行全程监控,确保了食品卫生质量的全部达标。在产品生产中一直贯彻“绝不添加任何的香精色素等”的健康理念,全心全意为消费者缔造绿色健康的营养食品。

  颐尔佳水饺的选料讲究,在这方面做到了极致:如饺子馅中韭菜选用的是平度当地最好的金钩韭菜,这种韭菜植株粗壮,叶片绿色,叶质肥嫩,纤维少,香味浓有甜味。颐尔佳使用的金钩韭菜来源于产地,虽然这样会增加运输等费用成本,但保证了韭菜的质量以及新鲜性。近些年,青岛地区频发“毒韭菜”事件,颐尔佳作为使用韭菜的“大户”,更加注重了韭菜等材料的质量检验。除去常规化学检验外,公司强调“不嫌麻烦,只要放心,别人的菜洗两遍,我们可以洗三遍四遍”,抱着这种心态,在数次食品安全事件中,颐尔佳依然保持着无事故的记录!

  韭菜加工是个细活,更要讲究。颐尔佳经过无数次试验,有了自己的一套经验:去掉韭菜根部向上两公分及后面的近8公分叶子部分,只选用中间粗壮饱满部分。这样的韭菜在做馅时,水分不会外流,更能保持水饺成熟后的口感。而加工时选用的刀具,刀刃必须保持锋利,加工师傅每天上班第一件事就是打磨刀具,因为锋利的刀刃下去,韭菜的切口部分不会糜烂,这样加工后煮熟的韭菜馅会保持着鲜嫩的绿色。这些都是颐尔佳从领导到员工多年尝试的经验,也是颐尔佳水饺保持优质信誉的保证。

  而今,在平度,连贩卖蔬菜的小商贩们都知道“颐尔佳”,都知道一件事:“这个公司只会要最好的,千万别给它不好的东西!”

  颐尔佳重视食品安全的事迹引起了媒体的关注,当地电视台、报纸多次报道,并于2019年初被中央电视台“品质”栏目的《发现之旅》深度报道。

  在企业稳步发展的同时,颐尔佳把眼光从县城放远到区域,着眼于全国。在保证产品质量同时,颐尔佳公司全面实施全程低温冷链配送,购进多辆冷藏车,确保运输速度以及食品安全卫生。同时在公司现有的布局和条件下,购进土地扩大厂房建设、引进先进设备、增加生产线,2019年7月,颐尔佳新建的厂房将投入使用,届时生产能力将迎来巨大提升。

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  颐尔佳创始人李培良先生说:“我和公司要像水饺一样,永远包容着各种各样的馅,这个馅就是各种科学的营养成分和先进理念,但外皮总是不会破,这个外皮就是食品安全!”


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