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初生牛犊不怕虎!高额补贴后的外卖市场,真给这家企业做了嫁衣?

时间:2018-10-29来源:v6娱乐平台 作者:编辑 点击:
经过一轮激烈的厮杀,外卖市场基本上已经趋于稳定。但是,一旦整个市场形成之后,必然会有一些小的玩家进入,试图分一杯羹,历史一直如此。然而,在没有好的模式和足够资本的

经过一轮激烈的厮杀,外卖市场基本上已经趋于稳定。但是,一旦整个市场形成之后,必然会有一些小的玩家进入,试图分一杯羹,历史一直如此。然而,在没有好的模式和足够资本的时候,进入市场中,无疑于飞蛾扑火。

初生牛犊不怕虎!高额补贴后的外卖市场,真给这家企业做了嫁衣?

而最近,就有一公司试图用智能售货机抢占外卖市场份额,这家公司名叫饭美美。饭美美进入市场已经有3年的时间了,在此期间,它建立了自己的生产基地和中央厨房,所有的餐品都是由中央厨房进行标准化加工,然后进行快速冷冻,冷链运输至机器内。而消费者则可以通过饭美美新推的APP进行在线下单或者是在机器上直接点餐,加热60s之后,就可以从出货口进行取餐。

在菜品上,该公司也在试图进行不一样的创新,比如与一些美食达人、美食品牌进行合作,只要他们提供的菜品在智能售饭机上售出30份,那么就可以进行量产。这样一来,在一定程度上是可以保障菜品的创新与多样化的。

不可否认的是,饭美美这种流水线似的生产,很容易将所有的产品标准化、量产化,只要有了菜单,短时间内就可以实现规模化的复制,自然也就可以有效地降低各项成本。但是,在v6娱乐,有一个很明显的现象就是从来没有蓝海,即便是有,也会在短时间内被玩家给填平。

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之前已经有不少玩家尝试过做智能售饭机,结果都是无疾而终,而根本原因则在于这种模式本身是存在一定问题的。首先就是技术壁垒上,不管是在哪个行业,想要占有一席之地,必须要具备技术壁垒,不然的话,资本家只要用钱便能够将整个项目给夷为平地或者是取而代之,阿里、京东等巨头也不是没有这样干过。

但是,饭美美在整个流程上基本是没有壁垒的,从中央厨房到智能售饭机,任何一个环节都可以被轻松取代,尤其是在智能售饭机上,因为,技术在未来根本就不是整个行业发展的核心所在。随着智能售货机行业的逐渐崛起,被取代只是时间的问题。

其次,就是口味问题。有句话叫做众口难调,放在饭美美身上也很合适。有个网友是这样评价饭美美的,说它所售卖的产品其实就像是便利店内的饭团,但是为什么饭团在v6娱乐火不起来,就是因为v6娱乐有八大菜系。

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所以说,方便面干不过外卖,那么饭美美自然也别想干过外卖。并且,之前有数据显示,7成白领的午餐平均消费在20元以内,但是饭美美的平均客单价在25元,在一定程度上已经超出了人均消费。更重要的是,这些盒饭的保质期为7天,新鲜度明显不够。

试想一下,同样的价钱,是点一份现做的热腾腾的外卖,还是去楼下买一份已经放了三天的需要加热的盒饭?

所以,总的来说,这种模式如果是讲PPT的话,还是可以借此获得融资并且吸引一大波加盟者的。但是,要想走的长远,未来将要经受的考验可不是一丁半点!

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