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达利豆本豆:一场发生在车间的豆奶革命

时间:2019-07-23来源:v6娱乐平台 作者:编辑 点击:
你是否想过,每天早餐都要喝的豆本豆豆奶,其香滑不腥的风味,以及3.8g/100ml超高优质蛋白含量的达成,其实是经历了重重工艺和科技革命?今天,笔者带您走进达利豆本豆的生产车间

  你是否想过,每天早餐都要喝的豆本豆豆奶,其香滑不腥的风味,以及3.8g/100ml超高优质蛋白含量的达成,其实是经历了重重工艺和科技革命?今天,笔者带您走进达利豆本豆的生产车间,去看看这场发生在车间的豆奶革命。

  ? ?革命第一步——石磨破壁

达利豆本豆:一场发生在车间的豆奶革命

  超微粉碎机研磨大豆

  达利豆本豆选择了日本超微粉碎机来进行大豆研磨,它能将大豆磨碎到几乎融化般的超微粒化状态,确保得到富含蛋白质的豆浆原液。同时它可以使粒度分布更加均匀,从而让豆奶的香气和稳定性得到保证。另外,豆本豆石磨磨盘气孔率为0,可是说是全封闭装置,有效避免了豆液出现氧化反应,这也是豆本豆豆奶毫无豆腥气的关键所在。

  ? ?革命第二步——原浆提纯

达利豆本豆:一场发生在车间的豆奶革命

  从豆液中提纯豆奶

  达利豆本豆采用瑞典的卧螺分离机来实现豆液提纯:豆液从进料口进入螺旋输送器的隔舱中,再进入转鼓,利用固相和液相粒子的密度差,一个进入豆渣流出口,一个进入豆奶流出口,如此清除石磨研磨环节产生的不可溶性纤维,降低豆液的含渣量,保证豆奶醇厚顺滑的口感。

  ? ?革命第三步——分子乳化

达利豆本豆:一场发生在车间的豆奶革命

  乳化大豆分子

  达利豆本豆以200 倍大气压力进行分子乳化,将豆液微细化成均一的分散液,让所有 营养素均匀的融合在一起,有效防止油脂上浮,蛋白质沉降。在这个过程中,豆液中的大细胞被切割成了更小的细胞,大颗粒变成了均匀的小颗粒,最后通过饮用进入到我们自身的消化系统之中,减轻消化系统的负担,更有利于提高营养的吸收率。

  ?革命第四步——无菌锁真

达利豆本豆:一场发生在车间的豆奶革命

  无菌锁真工艺

  豆本豆豆奶的配料只有有机大豆和水,无需防腐剂或冷藏即可保持颜色、质地、天然口味和营养价值,可随时随地饮用,全靠无菌锁真工艺。达利豆本豆采用先进的瑞典太空舱式无菌冷灌装技术,在太空舱级别的全封闭无菌状态下(无菌环境、无菌设备、无菌物料、无菌压缩空气、无菌包装物),锁住了豆奶的本真营养,让国人能随时随地享用到豆本豆豆奶的3.8g优质蛋白。

  经过“石磨破壁”、“原浆提纯”、“分子乳化”、“无菌锁真”四大黑科技组合,豆液中的营养物质被一层一层地剥离、提纯、切割、锁真,从而将营养供给变成了一件更直接和高效的事情。科技造就好营养,至此达利豆本豆的豆奶革命正式宣告完成。


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